L'estetica del bento

10-11-2012, 15:00
In Giappone l'estetica nel cibo arriva pure in quello portato da casa.

Il bento è la tipica monoporzione della cucina giapponese, composta da riso, pesce o carne e verdure, il tutto arricchito da salse varie.

In Giappone è una vera e propria tradizione: tanto è il tempo che si deve dedicare per la sua preparazione, ed ecco spiegato il suo valore estetico. Inoltre, esistono numerosi strumenti che aiutano a raggiungere risultati incredibili.

Per esempio, la forma al cibo viene impressa grazie all'utilizzo dei contenitori dalle forme più disparate per la cottura delle uova sode, o tramite formine di metallo dalle forme più varie.

Tutto ciò conferisce al bento un aspetto gradevole, e unico.

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