Arte nel cestino (del pranzo)

24-08-2012, 07:30
L'arte che si fa cibo: o, meglio, cestino per il pranzo. Questo è il bento, una forma giapponese di food design che si espande a macchia d'olio, anche fuori dal Giappone. Si tratta di un contenitore coperto, adattato per trasportare un pasto completo per una persona, e acquistabile in un take away o preparato a casa.

Vi sono molti siti dedicati, con ricette e istruzioni, blog di fotografie e libri. Sono anche diversi gli utensili per dare le più disparate forme ai cibi.

Ma attenzione, non vi sono decorazioni: perché tutto quello che si trova nel bento si deve poter mangiare.

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